CHAMPAGNE DU DIABLE
Brut Rosé
Le rosé est élaboré selon la méthode de la « saignée ».
Le champagne rosé est souvent obtenu en ajoutant un peu de vin rouge au vin blanc pour lui donner sa couleur. En revanche, la méthode par saignée consiste à faire macérer des raisins noirs avec leur peau dans une cuve afin d’en extraire la couleur et les arômes. Le jus coloré est prélevé en cours de macération, d’où son nom français, « saignée ».
DEVIL Rosé est élaboré à partir de 50 % de pinot noir et de 50 % de meunier, macérés ensemble dans des cuves en béton pendant 24 à 48 heures. Il est issu de la vendange 2024 et a vieilli sur lies en bouteille, avant d’être dégorgé en 2026. Cette période de vieillissement préserve la fraîcheur du fruit.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur et effervescence
Sa robe est d’un rouge profond, éclatant et intense. De fines bulles s’élèvent en un mouvement régulier et mettent en valeur ses couleurs vibrantes. Ce rouge brillant confère au verre une sensualité discrète.
Nez
Des arômes frais de fraise, de framboise et de groseille rouge se déploient. Au contact de l’air, les notes de fruits rouges s’enrichissent, tandis que de subtiles épices apparaissent en arrière-plan. La fraîcheur juteuse des fruits se mêle aux nuances épicées et apporte de la profondeur au bouquet.
Palais
En bouche, des arômes fruités bien définis et une belle fraîcheur s’épanouissent. La structure du pinot noir s’allie à la rondeur du meunier pour offrir une saveur généreuse et ample. Les fruits enveloppent le palais et révèlent un charme sensuel sous une fraîcheur éclatante.
Finition
Les arômes de fruits rouges persistent avec élégance et longueur. Tout en laissant en bouche une riche impression fruitée, la finale s’épanouit lentement. Cette rémanence veloutée dégage un charme quelque peu interdit.
Étui de présentation
DEVIL CHAMPAGNE accorde une attention particulière au design de son coffret. Appréciez également sa texture au toucher et son allure une fois posé sur la table, en plus des saveurs du champagne.
Standard
Cet étui exprime l’univers de la bouteille à travers un matelassage et un motif de plumes.
Signature
Un coffret spécial dont le design s’accorde avec les bouteilles noires et rouges. Le geste de sortir la bouteille est à lui seul remarquable, et ce coffret laisse une impression durable, en vitrine comme en cadeau.